Honung och andra biprodukter

Vi fick svar på allt vi velat veta om honung. Bengt Nihlgård höll ett
uttömmande föredrag om hur bina tillverkar honungen, dess kemi och ph-värde. Honung är faktiskt sur!
Honungen är mycket hälsosam men en del nyttiga ämnen förstörs vid
upphettning. Den är antibakteriell och att stryka ett tunt lager honung på
ett envist sår är gammal kunskap. Däremot är det delade meningar om att
använda honung som tandkräm. Det förekommer faktiskt!
Propolis håller skadedjur, svampsporer och bakterieangrepp borta från
kupan. Drottninggelen – maten till larven som ska bli bidrottning – , är
extremt näringsrik. båda är exklusiva biprodukter från kupan. 

Många missade tyvärr föredraget, som var intressant och lärorikt.

Eva Långberg